包韭菜鸡蛋水饺,直接拌馅儿就错了,加这一步,韭菜翠绿还不出水

bwin必赢亚洲手机版下载

在介绍今天的食谱之前,小编想问大家一个问题。你喜欢饺子吗?你喜欢吃什么样的饺子?小编最喜欢的食物是韭菜和鸡蛋馅的饺子。我不得不说将韭菜和鸡蛋混合起来真的很美味。我可以一口气吃二十。而韭菜蛋馅也很简单,但有一个小技巧,使饺子味道更美味。用韭菜和鸡蛋饺子包装,直接混合馅料是错误的。加上这一步,韭菜和果岭仍然没水了!这一步是什么?小编,让我告诉你。如果你想要韭菜看起来更绿,你可以在韭菜的叶子上添加一些小苏打,这将使韭菜更绿。如果你想锁住配料中的水分,你需要在韭菜蛋馅中加入一些食用油,这样可以锁住食物中的水分并使其更加新鲜。

苋菜蛋饺子

546cdfe9f3f0be5f51d8d43066930880.jpeg

只会煮老风扇

成分:

苋菜(净)160克,5个鸡蛋(300克),饺子适量,精盐5克,13克13克,鸡精2克

烹饪步骤:

1.拿起腐烂的叶子和黄叶,然后将它们洗干净;

548430faaf5abc6f5329e246cae2028f.jpeg

2.在干燥过程中准备5个鸡蛋,然后闯入碗中分解;

3a96f43ed563c9cd2ace84716ab082f7.jpeg

3.打开火锅,倒入油加热。倒入鸡蛋液,用筷子煎至蛋液固化至图中状态,然后将其关闭至中火;

1c50409b9fa073e1a608be1def826b8f.jpeg

4.用铲子搅拌均匀,直到鸡蛋完全煮熟并关闭,然后用铲子将较大的鸡蛋块切成均匀地放在锅底冷却;

557e112c304fb5dd9fea2e30769c9671.jpeg

5.将韭菜晾干,切成一个碗供使用;

f8ec1b5b87d21736859ba5fc5f5dde02.jpeg

6.将干蛋倒入韭菜碗中;

1528238de053dc3ce56c0f9f7f3d95f2.jpeg

7.加入盐5g,十三香2g,鸡精2g;

86879df0c385c0a29522680203d4c2ca.jpeg

8.均匀混合所有成分; (我使用的碗略小,不太好混合,尝试与大碗混合。如果暂时没有大碗,你可以直接添加其他成分到炒鸡蛋锅。)/p >

c29d016064017ed7b9e958549283b3cc.jpeg

9.在壳上撒上适量的淀粉以防止饺子粘住,然后以自己的方式包装饺子;

5cedf7930e5db240509d8e0145f0f943.jpeg

10.在锅中加入适量的水,煮沸,然后加入饺子;

47548d4d87e1251e1c75851217eb4421.jpeg

11.再次煮沸水后,加入适量冷水,重复三次,直至饺子成熟并准备送达;

bdf47706342b9ab0e8a90a9d9a7f0980.jpeg

烹饪技巧:

摘蛋的提示:1。首先要看颜色。新鲜的鸡蛋在蛋壳表面往往颜色均匀,蛋壳表面均匀反射和散光;虽然旧蛋的颜色趋于暗淡,但蛋壳的表面颜色不均匀,甚至出现黑点或发散的黑色晕圈,反射差,散光不均匀。 2,你也可以听分辨蛋是否已经恶化。退化的鸡蛋,蛋黄已经散落,与蛋清混合,气室不存在,鸡蛋被耳朵轻轻摇动,可以听到鸡蛋内液体的声音。 3.如果有单向光,你也可以用光来判断鸡蛋是否已经变质。鸡蛋在保质期内,因为蛋黄是完整的,气室没有破碎,光线在光线下均匀传播,并且可以看到内部气室。由于蛋黄破裂,变质蛋浑浊,光线不均匀,甚至不透明,无法看到气室。

你喜欢吃什么样的饺子?

喜欢食品杰杰的文章请喜欢,注意,分享!您有什么意见和想法,请随时在下面留言并与大家讨论。